Woda jako rozpuszczalnik

Wiele innych cieczy, takich jak alkohol czy benzyna, także działa jak rozpuszczalniki. Jednakże najbardziej praktycznym z nich jest woda, gdyż nie szkodzi ona żywym organizmom. Wiele smacznych napojów to roztwory. Liście herbaty nie rozpuszczają się w wodzie, lecz pozostaje w niej ich smak i zapach, tworząc orzeźwiający napój. Dzięki specjalnemu przetworzeniu kawa całkowicie rozpuszcza się w wodzie. W wodzie można też rozpuszczać kolorowe substancje, tworząc farby i atramenty. Kiedy woda wyparuje, kolor pozostanie. W wodzie rozpuszcza się wiele przydatnych środków chemicznych. Rolnicy i ogrodnicy stosują rozpuszczone w wodzie nawozy lub środki zwalczające chwasty. Rośliny wchłaniają wodę z ziemi i w ten sposób przyswajają wszystko, co jest w niej rozpuszczone.

Dzieci używają różnych kolorowych farb, rozpuszczonych w wodzie. Zwane są one „akwarelami".